Vy'apave heñói

Este año, con la ausente ya de vuelta de Bolivia, a tiempo para dar buena cuenta del primo (la pata de jamón para la ocasión), hemos montado nuestro tradicional belén con un invitado especial, y no nos referimos al habitual hipopótamo. Esta vez, este año, la figura invitada es kuñita, y nuestro deseo de una feliz Navidad, en guaraní:

Vy'apave heñói



Nota: kuñita es el diminutivo castellanizado de kuña, que en guaraní significa mujer.

Lepista nuda, ¡pistonuda!

Seguimos con setas. Hoy pie azul, o por su nombre científico, Lepista nuda, una seta deliciosa que probé por primera vez hace unos días y que rima tanto con pistonuda como con cojonuda.



Me regalaron unos cuantos ejemplares y me explicaron como cocinarlos, así es que hemos vuelto a hacer nuestros pinitos en la cocina. Tras freír una cebolla y añadir un vaso de vino blanco, añadimos las setas a la cazuela.



Dejando que, a fuego lento, vayan soltando el agua y cociéndose en su propio jugo. Esta seta se define como de carne frágil y tierna, con un olor y sabor agradables. Y lo cierto es que su sabor es muy especial.



Siguiendo las recomendaciones que nos habían proporcionado, hemos procedido a congelar un plato de estas deliciosas setas para que las pruebe la ausente cuando deje de serlo en una semana.

Setas sin gnomos al ajillo

Desde nuestra entrada dedicada al pulpo, no habíamos hecho alarde de nuestras habilidades (¿?) culinarias. Las recientes últimas lluvias y el relativo buen tiempo, han propiciado la eclosión en abundancia de Pleurotus eryngii, setas de cardo, entre nosotros. El viernes nos las regalaron y, como no podían esperar a la llegada de la ausente que se encuentra a 8700 km de distancia, decidimos darnos un pequeño homenaje: setas sin gnomos al ajillo.



Pero vamos por partes. La ausente, Marian, se encuentra en Bolivia participando en un programa de cooperación con Enfermeras para el Mundo. La distancia de 8700 km (kilómetro más, kilómetro menos) ha sido calculada en línea recta utilizando las coordenadas de latitud y longitud entre mi casa y la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, en Bolivia. Como no sé la ubicación exacta de Epua Kuñatai, no puedo precisar el kilometraje exacto. Epua Kuñatai es un centro para mujeres que viven con VIH/SIDA y que inició sus actividades en 2004. Significa en guaraní "Lévantate mujer". Y allí es donde se encuentra Marian, la ausente, participando en programas de promoción de la salud.
¡Por cierto, las setas estaban, como suele ser habitual en este tipo de ocasiones, estupendas!

¡Aúpa Lesotho!

Sin lugar a dudas, el partido de fútbol de hoy día 15 de noviembre es el gran acontecimiento mundial: Burundi - Lesotho, en el Stade Prince Louis Rwagasore (Bujumbura). Se trata del partido de vuelta de la eliminatoria previa a la fase de grupos para el Mundial de Brasil 2014. Lesotho parte con la ventaja del gol logrado el pasado viernes por Ramabele. El modesto puesto que ocupa Lesotho en el ranking de la FIFA (puesto 162), no es óbice para que se trate de un partido mucho más interesante que el que la prensa deportiva atribuye al Costa Rica - España de esta noche.



La alineación de Lesotho más probable es: Kuenane en la portería; Ntobo, Lerotholi, Ramabele y Mofolo en defensa; Mothoana, Moleko, Mokhahlane y Matsora en la línea medular; y Tale y Masualle en la delantera.
Lo dicho: ¡aúpa Lesotho!

Ningún obstáculo me dobla

Al igual que a alguna que otra persona, la publicación de un dibujo de Leonardo da Vinci en el blog Dislexia sin Barreras acerca de la presunta dislexia de Leonardo, nos ha llamado poderosamente la atención. Durante un tiempo estuvimos tratando de verificar la fuente de información con escaso éxito. El dibujo en cuestión era un arado inscrito en un óvalo bajo el cual se lee: ningún obstáculo me dobla; y la fuente Francesca Romei, en Los Maestros del Arte, Leonardo da Vinci (ediciones Serres 1996).



Como en muchas otras ocasiones, Internet y Google no nos aportaban gran cosa sobre ese emblema de Leonardo. En este blog, hemos tratado con cierta frecuencia sobre el gran genio del Renacimiento: La Scuola del Mondo; El hombre de Vitruvio; Nuestra pequeña biblioteca vinciana; y alguna que otra más. Pero lo del emblema resultaba un enigma para nosotros pendiente de aclaración. Y esta ha llegado.
Gracias al libro de Frank Zöllner y Johannes Nathan: The Complete Paintings and Drawings (Taschen, 2011) y The Notebooks of Leonardo da Vinci, recopilados por Jean Paul Richter en 1888, hemos averiguado que el famoso emblema del arado se encuentra en el dibujo catalogado 12701r de la Biblioteca Real del Castillo de Windsor.



Si nos fijamos en detalle en la imagen superior, la del emblema del arado, comprobaremos que la inscripción no coincide.



Leonardo escribió: Ostinato rigore [hostinato, en su peculiar grafía] (Rigor obstinado). El emblema al que hace referencia Francesca Romei, vuelve a aparecer en el folio 12282r de la Biblioteca Real del Castillo de Windsor.



Y en detalle:



Debajo del arado, Leonardo escribió: Impedimento no mi piega [nomi piegha, en su peculiar grafía] que podría traducirse por Ningún obstáculo me dobla.

Como de la familia

Estamos acostumbrados a que el ex-jugador de baloncesto, Juan Manuel López Iturriaga, Itu, se cuele en nuestras casas a través de la pantalla de televisión en las retransmisiones de los partidos de la Selección Nacional en La Sexta.



Pero, en los últimos tiempos, la coincidencia con algún que otro miembro de la familia hace que empiece a considerársele como de la familia.
Durante la pasada Feria del Libro en Madrid, con motivo de la firma de ejemplares de su libro Antes de que se me olvide, coincidimos con él.



Itu cometió un grave error, salir de la caseta, por lo que rápidamente fue asediado para la foto de turno con los viandantes. Mi mujer no quería ser menos y consiguió posar con él en estas fotos en las que, aunque Marian es alta, Iturriaga lo es bastante más (1,94 m).



No pudieron contenerse la risa cuando el ex-jugador de baloncesto comentó: Vender, no venderé; pero fotos...



Más recientemente, y con motivo del interés que está despertando el Basque Culinary Center, donde está estudiando Ciencias Gastronómicas mi sobrina Belén, la visita de Iturriaga al centro propició una nueva foto de familia.



Por cierto, que Belén fue entrevistada el otro día para el reportaje publicado en la edición vasca de el diario El País y que se publicó ayer día 16 de octubre: Hacerse con el gorro de cocinero.
La pregunta que nos surge, dado que Iturriaga es ya casi como de la familia, ¿tendremos que invitarle algún día para las fiestas navideñas?

El Capitán Patético

He de reconocer que hacía tiempo que no iba al cine a ver una película tan mala como la que he visto hoy: El Capitán Trueno (Antonio Hernández, 2011).



Sabedora de que fue uno de los personajes de tebeo preferidos de mi más tierna infancia, mi mujer quiso que fuéramos a ver la película. Raramente las películas se encuentran a la altura de las obras literarias o de los cómic en los que se inspiran, pero otra cosa es destrozar la obra o el personaje en cuestión. Lo que yo he visto hoy no es el Capitán Trueno, es el Capitán Patético.



Para evitar prejuicios, no había leído crítica ni noticia alguna al respecto de la película. Pero los comentarios respecto a la misma, después de haberla visionado, han confirmado mis sensaciones: una película mala de solemnidad. Desde el guión, si a eso se le puede llamar guión, hasta la dirección, es sencillamente lamentable. Incluso la escena en el agua, un clásico del Capitán Trueno, resulta penosa.



Bueno, no es que se trate de denostar los productos españoles, que no solemos hacerlo, pero, en este caso, he de reconocer que he sentido hasta vergüenza ajena: ¡Joder, qué película tan mala!

Cumpleaños y fogones

Inaugurado ayer por los Príncipes de España, el Basque Culinary Center, la primera Facultad de Ciencias Gastronómicas de España, comenzará su curso académico el próximo lunes, del que 56 alumnos formarán la 1ª promoción.
Mi sobrina Belén es uno de esos 56 alumnos. La semana que viene cumplirá los 18 años, pero estará en Donostia aprendiendo las delicatessen que se fraguan entre los fogones. Por esa razón, su fiesta de cumpleaños fue el sábado pasado día 24.



Cuatro años en Donostia para llevar a cabo su licenciatura en Ciencias Gastronómicas es mucho tiempo, pero es la opción que ha elegido porque a Belén, de siempre, le ha encantado la cocina. Forofa del cocinero inglés Jamie Oliver, disfrutó hace un año en Escocia cuando visitó uno de sus afamados restaurantes.



Ahora comienza su andadura gadtronómica en Euskadi con todos nuestros mejores deseos de felicidad.



Pero, además, hoy es 27 de septiembre, día muy especial y no porque sea el 13º cumpleaños de Google. Hace 14 años, tal día como hoy, nació mi hija Isabel y, de paso, perdí unas gafas.
Belén e Isabel son primas y han compartido muchas experiencias, como la de subir al tejado de mi casa, por poner un ejemplo.



Si la gran afición de Belén es la gastronomía, una de las más importantes de Isabel es montar a caballo. ¡Quién sabe! Lo mismo acaba en la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre. Pero como para eso aún faltan unos años, lo mejor que puede hacer es disfrutar de su inaugurada adolescencia.
¡Felicidades pirata!

Un fin de semana tranquilo

¡Qué mejor manera de pasar un fin de semana de forma tranquila que dedicándolo a hacer trekking y piragüismo en el Parque Natural del Alto Tajo, en Guadalajara! Así somos en mi familia.
En compañía de los intrépidos integrantes del Club de Deporte y Aventura en la Naturaleza, Boadillaventura, nos hemos desplazado hasta la curiosa localidad de Poveda de la Sierra, en el límite entre Guadalajara y Cuenca, en el comienzo del Parque, para ese fin de semana tranquilo.





En medio de parajes naturales de una belleza impresionante, hubo que dividirse en dos grupos (éramos 59 personas) para realizar un día unos el senderismo mientras los otros hacían el piragüismo, y al día siguiente a la inversa.





A nosotros nos tocó el primer día hacer el senderismo.





Obligadas sesiones de estiramiento tras la marcha para evitar problemas musculares.





Y barbacoa posterior para reponer fuerzas e intercambiar impresiones entre el senderismo y el piragüismo que nos tocaba al día siguiente.





Embutidos (literalmente) en los trajes de neopreno, para los más jóvenes cualquier momento es válido para jugar y divertirse.





Y descenso del Tajo entre algunos rápidos que provocaron algún que otro coscorrón (sin consecuencias) y, sobre todo, bastantes mojaduras y refrescantes baños en las frías aguas del río.
No tengo fotos de nuestro descenso en piragua porque ya tengo una experiencia de un ahogamiento de una cámara de fotos en el río Sella. Las fotos de más arriba corresponden al día anterior cuando coincidimos desde el camino con el grupo que hacía piragüismo.
Risas, chapuzones, sesiones de piraguas de choque, embotellamientos en algunos lugares, atascos, más risas y, ante todo, muchos inevitables preludios de lo que va a ser el día de hoy: agujetas hasta en las pestañas. Pero bueno, ha valido la pena este fin de semana tranquilo. Además, llegamos a tiempo para ver la victoria de España ante Francia en la final del Campeonato de Europa de Baloncesto.

Recuerdos de viaje

Siempre he sostenido que lo interesante de los viajes son los propios viajes en sí: la aventura que representan cada uno de ellos, los momentos vividos y las experiencias acumuladas. Cualquier sitio, distinto de nuestra habitual residencia, es una fuente inagotable de vivencias diferentes a nuestro cotidiano devenir.
Con motivo de nuestra reciente escapadita (por pequeñita) a la Costa del Sol, hemos vivido interesantes experiencias en familia en pueblos de la geografía malagueña como Nerja, Benalmádena, Fuengirola o Mijas.





Si todas las playas tuvieran césped, como esta de Benalmádena, sería más asiduo de ellas.
Fuera de Málaga, excursión al Peñón de Gibraltar que invadimos pacíficamente durante un ratito y nos hicimos una foto casi de familia.



En todos los viajes es prácticamente inevitable comprar un recuerdo, un souvenir que materialmente nos indique que estuvimos allí. En nuestro caso, al margen de algún que otro caprichito, el típico imán para la nevera que, al ritmo que va, pronto tendremos que adquirir una segunda nevera.
Pero, además, en los últimos tiempos se va convirtiendo en costumbre atesorar otro tipo de recuerdos, poco duraderos en el tiempo, pero recuerdos al fin y al cabo en la piel del que escribe.



Aprovecho para presentaros a mi rodilla izquierda.

Adivina adivinanza

Os propongo la siguiente adivinanza para los próximos días:

¿Qué animal, obviamente insecto, es aquél que no tiene padre y no puede tener hijos; pero sí tiene hijas y, además, tiene abuelo?

El premio no es ningún viaje; conformaros con la satisfacción de adivinarlo o la incertidumbre de la respuesta en una semana, más o menos.



Adenda (6/9/2011): La solución es múltiple. Los himenópteros eusociales (abejas, hormigas y avispas) y algunos gorgojos presentan el fenómeno de la haplodiploidía, esto es, el sexo viene determinado por el número de juegos de cromosomas del individuo. Los huevos fecundados por esperma tendrán un número cromosómico diploide y serán hembras; un huevo no fertilizado será haploide y, por tanto un macho. Así, el macho no tiene padre pero sí abuelo ya que procede de una hembra que a su vez ha tenido un padre. Obligatoriamente tendrá hijas, pero no hijos.
¡Curioso! ¿no?

Castrado pero feliz

Matute es el gato callejero que, huérfano, adoptaron mis hijas hace seis años. En realidad, nos adoptó él a nosotros. La independencia de estos felinos es tal que, en la práctica, puede decirse que nos toleran como parte de su entorno, siempre y cuando les caigamos bien. Y a Matute parece que le caemos bastante bien. Sus muestras de afecto, aunque limitadas, son entrañables en sí mismas. Cuando se frota su cabeza contra mis piernas, como aceptándome como un igual, sé que no pretende comida; para eso recurre a otra táctica: el insistente ronroneo delante del frigorífico. Aunque protagonista de alguna entrada anterior, hoy quiero hacer referencia a lo bien que vive, el jodío, pese a que, como dice Marian, mi mujer, el pobrecito está castrado. Hicimos caso de la recomendación de la veterinaria y le castramos para evitar peligrosas peleas con otros gatos durante el celo de las hembras. Como él no ha ido a la escuela, no sabe qué es eso de estar castrado y, de hecho, parece no preocuparle en absoluto. Es como dice el título del post: castrado pero feliz.





Cualquier caja o bolsa tienen para él irrresistibles encantos que acaban por seducirle.



Pero es el sillón, sin duda alguna, su territorio predilecto que nos cede como haciéndonos un favor.





Ha explorado cada rincón de la casa...



...y siempre le encuentra alguna utilidad.



Eso sí, a veces le gusta sentirse protagonista y para ello pasa a integrarse en el belén navideño, por poner un ejemplo.